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北杏炖雪梨
2005/1/1 1:01:00 来源:网友
原料:北杏10个、雪梨1个、白砂糖50克。
做法:将北杏、雪梨、白砂糖同放炖盅内,加清水半碗,急火隔水炖1小时。
用法:每日2次,食雪梨饮汤。
作用:化痰止咳、清热生津、润肺平喘。适用于咳嗽、慢性支气管炎及肠燥便秘。
评注:北杏含多种皂甙和微量氢氰酸,有镇静呼吸中枢,止咳平喘的作用。与雪梨同炖能除其寒性、增润肺平喘之功,且能生津化痰、清热去燥,为四季镇咳之佳品。
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