玉竹炒芹菜

　　原料：玉竹、芹菜

　　玉竹功用：味甘、性平，止消渴、润心肺

　　芹菜功用：味甘、性凉，降压、健胃、利尿

　　将泡软的玉竹切成小片，把芹菜洗净斜向切成丝或片，用滚水焯过备用。这道药膳的选料简单而且制作起来也非常容易，只要把切好的玉竹和芹菜分别放入锅中炒熟并加入适量盐和味精即可食用。

　　北京中医医院副主任医师 王斌 有些呼吸系统疾病的患者，比如慢性支气管炎、慢性肺病、肺结核的患者，经常有一些咳嗽、咽干、腰痛腰酸等属于肺肾阴虚症状的患者，可以吃一些中医所说的玉竹这样的药，它有滋阴、润肺、润燥的作用。