豆制品企业化生产 嵊泗人放心食用

　　豆制品是居民菜篮子里必不可少的，如何让他们吃得放心、安心？嵊泗县在豆制品小作坊经营整治中走联合发展的路子，4家加工作坊联合成立“嵊泗天天鲜菜篮子豆业加工厂”，使豆制品加工走上了企业化生产道路，让居民从此吃豆制品不再提心吊胆。

　　一直以来，简陋的家庭式豆制品小作坊生产，环境状况令人担忧，群众反映较大。县人大代表和政协委员十分重视，多次进行调研并提出建议。去年下半年由县食品安全委员会牵头，联合质监、工商、卫生等部门对城区8家豆制品加工作坊开展专项集中整治，同时帮助小作坊业主走联合经营的道路。经过多方努力，“嵊泗天天鲜菜篮子豆业加工厂”在今年初顺利开张。加工厂购置了一套日生产能力2500公斤的半自动化豆制品加工设备，豆制品生产从磨浆、煮浆至灌装成品实行流水作业，同时还引进了一套巴氏杀菌设备，产品质量得到了保证。目前，该厂所产豆制品的市场份额已占80%以上。