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“家里洗菜洗肉又费水又费事，我还总担心洗不干净。”在节能环保展览会上，家住朝阳区的张大妈这样对记者说。张大妈一边说着，一边好奇地看着参展的一款家庭型高效节水全自动多功能食品清洗机。
这种食品清洗机看上去跟普通的不锈钢清洗池差不多，各种各样的蔬菜水果———辣椒、苹果，以及肉类，都在里面流动水花的冲洗之下翻滚着。据介绍，瓜果、西红柿类的果蔬洗涤和消毒一共只需要7分钟，而肉类只需20分钟。
谈到这种食品清洗机最大的特点，工作人员毫不犹豫地说：“当然是节水啊！它放一次水可以清洗一整天的食品。”这一清洗机综合应用循环水清洗、紫外线消毒以及臭氧—活性炭联用技术，将臭氧水用高压水通过喷嘴射入清洗水池，在池中形成滚动水并冲刷被清洗物表面附着的泥沙和杂物。同时，这些清洗下来的脏水又经过处理池活性炭的过滤净化后变成清水，可以继续循环使用。
“经过清洗，不仅可以对食品进行杀菌、消毒、降解农药，还可以对餐具进行消毒。”工作人员介绍说。像张大妈一样对这种机器感兴趣的人还有很多，他们纷纷感慨地说，“现在生活水平提高了，饮食卫生和食品安全都越来越高科技了。”
