红茶冻

原料配方 热浓红茶700毫升 琼脂10克 白砂糖80克 清水100毫升 牛奶200毫升

制作方法

1.琼脂粉用100毫升水浸泡30分钟，然后倒入锅中煮至溶化。

2.将60克白砂糖溶解于400毫升浓红茶中，再与琼脂溶液混合。

3.将红茶琼脂液注入4个模中，进冰箱冷冻。

4.把凝固的果冻倒扣在口杯中。

5.牛奶和剩余的红茶、白糖混合，烧熟，注入盛有果冻的杯中，配以小匙供食。

产品特点 微红色奶茶衬托着透明的红色果冻，散发出浓郁奶茶香味。

2.将冷却的料液注入雪糕模中，插上雪糕杆，放进冰箱冷冻即可。

产品特点 色泽淡棕，糕质细腻，稍硬而松，有肥润感。