几种膳食纤维的制备工艺研究

    膳食纤维的制备工艺研究.pdf

    以玉米波、豆渣、油菜、芹菜、苹果等为原料，探讨了膳食纤维的制备工艺，并采用Ｌ３５（５＾６）正交表对膳食纤维的漂白工艺条件进行了优化。