粒粒橙饮料生产工艺

    阐述了粒粒橙汁生产工艺中存在的主要问题，就悬浮剂的选择 悬浮剂的酸热降解析水现象及运输沉降的原因及对策作了讨论
提出粒粒橙汁合理的工艺路线应是热化胶，冷配料，后酸化，限时杀菌及适时均粒。