PET瓶装橙汁饮料沉淀机理与预防

    PET瓶装橙汁饮料生产中经常发生沉淀现象。通过HACCP分折沉淀产生的成因并介绍一些对策以减少沉淀发生的可能性。在实际生产时应注意稳定剂的选用、投料顾序、均质压力等因素对产品的影响。