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HACCP与冷却肉技术
2008/10/14 15:18:00 来源:网友
HACCP与冷却肉技术
本文阐述了HACCP的概念和原则及其在冷却肉生产中的应用,着重介绍了肉类冷却工艺的几种不同处理方式。
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