乳、肉制品中抗生素残留现状及监控对策

乳、肉制品中抗生素残留现状及监控对策

    介绍了抗生素的定义及分类，我国乳、肉制品中抗生素残留问题的现状，详细分析了抗生素残留的危害和抗生素残留的原因，概述了抗生素残留检测方法的研究进展，并提出了解决抗生素残留的对策和建议。