浅谈食品保质期与保存期的不同概念及其法律意义

浅谈食品保质期与保存期的不同概念及其法律意义

    食品保质期和食品保存期分别是食品卫生法试行期间和正式实施期间食品标签及定型包装食品标志的重要内容，是有效保证食品质量的重要信息要素，也是生产经营者和消费者之间有关食品商品质量的不可或缺的契约凭证；更重要的是，它们还分别是各级监督机构在前、后两个不同执法阶段据此做出相关卫生行政行为的重要法律依据。