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发酵食品微生物

2008/12/24 11:05:00 来源：网友

发酵食品微生物

    主要内容：第一节 食品工业中常用的细菌及其应用第二节 食品工业中酵母菌及其应用第三节 食品工业中霉菌及其应用第四节 微生物酶制剂及其在食品工业中的应用

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