泡沫红茶技艺研究

泡沫红茶技艺研究

    本试验着重就泡沫红茶的起泡力及风味与冰块用量、摇晃时间、茶汤温度及调味剂种类和加入方法等进行了试验分析，旨在找出最佳的调味方法，对泡沫红茶的加工发展作初步的研究、探讨。