甲醛银鱼如何鉴别

      甲醛银鱼再一次敲响食品安全警钟

　　继三聚氰胺奶粉事件后，食品安全又敲警钟。无锡市新区长江绿岛农贸市场所售太湖银鱼首次发现含有大量甲醛成分。经检测证实，该批银鱼含大量甲醛成分，乃经甲醛溶液浸泡所致。“甲醛银鱼”炒熟后，嚼如橡胶，用手难以扯断，外表可剥出一层皮状物。

　　无锡市农林局对早报记者表示，目前已经对此事展开正式调查，虽然技术环节尚有诸多不确定因素，但近日就会有调查结果。无锡市工商局市场处徐处长则表示，相关事宜已在处理之中，具体细节暂时“无可奉告”。

　　目前，沪上大型水产批发市场都设有甲醛快速检测仪器，最近各市场将随时抽检银鱼是否含有甲醛。