红樱桃蛋糕

　   材料

    （A）350克人造黄油，290克糖，1汤匙蛋糕乳化剂

　　（B）330克面粉，1茶匙发粉，1汤匙奶粉

　　（C）1茶匙香草香精，6个鸡蛋

　　（D）180克切碎的红樱桃，16个整颗红樱桃

    做法

    1．先将（A）拌匀，加入（B）一起搅拌至均匀。

　　2．慢慢地加入（C），搅拌至光滑、松发，并以中速搅拌4—5分钟。

　　3．再加入（D）拌匀成面糊。

　　4．将模具涂油，然后将整颗红樱桃放在模具底，再将面糊倒进去（可做两个直径为20厘米的圆形蛋糕。）

　　5．用180℃烘烤60分钟。蛋糕烤熟后，马上从模具里反扣出来，冷却即可。