食品科技网-知识资料内容
行业资料
实用资料
质量管理
健康生活
经营管理
最新资料
位置:
首页
>
知识资料
>
行业资料
>
食品技术
>
粮食制品加工
> 正文
果蔬面食制作
2009/6/26 16:25:00 来源:网友
果蔬面食制作是将传统面粉制品,包括面条、方便面、面包、面卷、饼干、糕点、馒头、包子、饺子等等改良成为的制作方法。即在拌和的时候,同时掺入适当比例经由新鲜、洁净的水果或蔬菜轧制而成的水果汁、蔬菜汁或混合汁,从而使制作出来的面食变成带有特殊风味、口感和丰富水果蔬菜营养成分的果蔬面食。此外,所有面食的颜色还可随果蔬的颜色而变成绿色、黄色、红色、紫色等等,做成的面食具有色、香、味、营养俱全的特征。
责任编辑:
Techoo-6
推荐阅读
·
海藻面食品的加工制作方法
·
食品安全管理体系 果蔬汁生产企业要求
·
果蔬汁生产企业要求
·
欧委会将出台果蔬管理新规定
·
几种果蔬的保鲜技巧
·
购物:面食类选购的四法则
·
果蔬类罐头鉴别
·
如何在果蔬汁生产企业实施HACCP
·
GB/T 27307-2008 食品安全管理体系 速冻果蔬生产企业要求
·
GB 19297-2003 果蔬汁卫生标准
电脑版
食品科技网 版权所有©2014-2021
TECH-FOOD.COM ALL RIGHTS RESERVED.