冰糖银耳汤

    原料配方 发好的银耳150克 青梅5克 山楂糕5克 冰糖200克 鲜桂花少许

    制作方法

    1.将泡发好的银耳摘去蒂部，洗掉泥沙及污物，用温水冲洗一下，切成小块；青梅、山楂糕切成小的菱形片。

    2.在洁净的砂锅中放入银耳，加适量清水(以浸没银耳为准)，用中小火烧开后改用小火炖煨，至银耳软化，汤汁浓稠时停火。

    3.另取一锅架在火上，放入开水500克左右，加冰糖溶化，煮沸，撇去浮沫，加入鲜桂花，然后浇入银耳汤锅，把青梅、山楂糕片均匀撒在上面；继续煮至滚沸，离火，晾凉，盛入容器，入冰箱镇凉即成。食时取出，盛入碗内。

    产品特点 香甜爽口，润肺更气，补脾健胃，清凉除暑。