菠萝包

    原材料

    面粉200克、菠萝肉150克、猪油20克、吉士粉5克、鸡蛋黄1／4只

    调味料

    白糖30克、面包改良剂5克、鲜奶30克

    做法

    1、将面粉、猪油、吉士粉与调味料拌匀，加入清水，搓成面团，分成12个小面团；菠萝肉切碎备用；

    2、用擀面杖将小面团擀扁，然后取适量菠萝肉包在中间，再醒发1小时；

    3、将发酵好的面包坯均匀刷上一层鸡蛋黄、放入200摄氏度的烤箱烤15分钟即成。

    特别提示

    发酵时间一定要够长。