白香蘑

白香蘑（Lepista caespitosa），气味浓香，鲜美可口，与口蘑相比美。但产量较口蘑少，是一种优良食菌。子实体白色。菌盖直径4-10cm，扁半球形至近平展，白色，边缘平滑近波状或具环带。菌肉白色，菌褶白色，稍带粉色，稍密，直生或近延生，老后变离生。菌柄柱形，长3-5cm，粗0.5-1.2cm，白色，基部稍膨大。孢子印浅粉红色。孢子无色，粗糙具小麻点，卵圆形至宽椭圆形，5-6.2×3-4μm。夏秋季在山坡草丛中及草原上丛生或群生。并表成蘑菇带或蘑菇圈。分布地区 吉林、山西、新疆等地区。目前未能人工培养成功。

特点

此种食用菌，气味浓香，鲜美可口，与口蘑相比美。但产量较口 蘑少，是一种优良食菌。目前未能人工培养成功。

香白蘑菌袋排场出菇方法

香白蘑菌袋菌丝走透，积累充足养分后，就可以运到菇房出菇，菇房要求有干净无污染的水源，保温、保湿，通风。菌袋排场方法有以下几种。

(1)菌墙堆垛式在野外田园把畦做成宽1米，高30厘米，长度不限，每2畦用竹片弯成棚架。棚高1.6米，用8米宽薄膜和遮阳网盖棚；棚内两边留40厘米宽人行道，中间留有1条人行道，便于管理和采菇操作。房内两头用薄膜挂起可以闭开的活动门。把成熟的菌袋横排，两袋袋底紧靠，垛叠高6-7层，每排相距40厘米，便于出菇采收管理。也可以两袋袋口向外边，中间袋底对袋底相距40厘米，中间堆上土，堆成下宽上窄、高80厘米的菌墙。每袋袋底用小刀刮开2-3条口，便于菌丝伸出袋口吸取土壤中的水分，出菇喷水时，可把水直接喷在土壤上。

(2)双向出菇堆垛式用特制的竹或木桩固定在地上，每2米长立一柱，把菌袋一袋袋顺序堆叠高1.5米，两袋并列排放，两个菌袋袋底对袋底，袋口向外，形成双向出菇面。每堆相距1米，便于人进出管理和采菇。排与排中间留1.2米宽的行道。

(3)立袋开口排式菇房内培养架5-6层，层距30厘米，架床宽1米。把菌袋直立排在架床上。每平方米排放90袋。

(4）脱袋覆土栽培把生理成熟的菌袋脱掉袋膜后，菌棒直立排在畦坑里，棒与棒之间留5 - 6厘米空隙；在棒间覆土4厘米，菌棒中间留2厘米不覆土，土壤要求不干不湿。覆土后畦床用薄膜拱起保湿。这种方式栽培，菌棒可按保温、保湿管理，一般每667米面积，可排栽2.5万袋。

(5)长袋畦床排放式仿香菇野外露地排筒，把菌袋斜靠在畦床上的横杆上。也可以仿室内袋栽银耳上架卧袋排放。不管用何种栽培式排袋，都应注意盖膜保湿和遮光。