中小食用油企业快速做大市场规模的方法（2）

　　1、上海佳格食品有限公司的多力食用油品牌定位为“葵花油专家”；

　　2、以葵花籽油为主力产品，避开与食用油市场强势品牌的直接竞争，适时进行产品线的延伸；

　　3、2008年聘请著名演员蒋文丽为多力葵花油形象代言人，品牌传播口号为“健康从心开始”。

　　知名食用油品牌的营销短板

　　知名食用油品牌固然具备这样或那样的优势，通过深入分析我们也不难发现这些品牌同时也存在明显的营销短板。这对中小食用油企业来说就是做大品牌和市场的机会。北京精准企划认为目前知名食用油品牌主要存在以下四个方面的营销短板：

　　1、金龙鱼和鲁花只是通过产品概念的传播建立了产品和品牌优势，并未形成食用油产品的行业壁垒；

　　2、不管是金龙鱼、鲁花还是福临门，都没有在市场中建立清晰的品牌定位。比如我们知道王老吉的品牌定位是“去火”，高露洁牙膏的品牌定位是“防蛀”；沃尔沃汽车的品牌定位是“安全”。但我们不知道金龙鱼的品牌定位是什么？也不知道鲁花和福临门的品牌定位是什么？

　　3、整个食用油行业没有一个能让消费者记住的品牌广告口号，比如像“农夫山泉有点甜”；“怕上火，喝王老吉”这样经典的广告口号等；

　　4、食用油行业的品牌集中度虽然较高，但强势品牌从整体上看营销水平并不高，加上食用油市场容量大，因此中小食用油品牌或新进入的食用油企业依然有很多做大品牌和产品销售规模的市场机会。

　　食用油产品的消费需求分析

　　精准企划市场调研部近期在北京做了一次专项的食用油产品的消费者需求市场调研，以下是本次食用油产品的消费需求调研的部分结果和分析数据。

　　1、消费者家里吃的最多的是哪种食用油：

　　在消费者家里吃的最多的食用油品类中，花生油以48.3%的消费者选择比率排在第一位；其次是调和油，占消费者比率的29.7%；大豆油以14.4%的消费者选择比率排在第三位；其它品种的食用油合计只占消费者选择比率的3.4%；玉米油占消费者比率的2.5%；菜籽油占消费者比率的1.7%。可见花生油、调和油和大豆油是消费者家里吃的较多的食用油品类。

　　2、消费者最喜欢哪种包装容量的食用油：

　　调查结果显示，喜欢5升包装容量食用油的消费者比率最高，占64.4%；其次是最喜欢2.5升容量的包装,占消费者选择比率的17.8%；最喜欢2升包装的消费者比率为8.5%；最喜欢1.5升包装的消费者比率为5.9%；最喜欢1升和500毫升容量包装消费者比率分别只有1.7%。可见每桶5升包装的食用油消费者接受程度最高1.5-2.5升的食用油包装也是符合消费者需求的。

　　3、消费者认为好的食用油产品应具备的核心条件：

　　调查数据表明，消费者认为好的食用油产品应具备的首要条件是质量，占消费者比率的30.45%；其次是口味，占消费者选择比率的16.9%；营养以15.85%排在第三位；价格和天然无污染分别占消费者消费者比率的13.9%和13.7%；产品包装仅占5.2%；其它条件合计为4.0%。可见产品质量、口味、营养、价格和天然无污染五个方面是消费者认为好的食用油产品必须具备的主要条件。

　　4、消费者家里平均每月吃食用油大约花多少钱：

　　消费者家里平均每个月吃食用油花费41-50元的比率最高，占消费者选择比率的24.8%；其次是每月花费21-30元的，占消费者比率的21.4%；每月花费31-40元的消费者比率为20.5%；每月家里吃食用油花费在51-100元的消费者比率为16.2%；每月花费10-20元吃食用油的消费者比率为10.3%；每月花费100元以上吃食用油的消费者比率为5.1%。可以看出，每月吃食用油花费在21-50元代表食用油市场的消费主流。

　　5、消费者认为现有的食用油产品有哪些不足：

　　消费者认为现有食用油产品的不足首先是产品质量，占消费者选择比率的26.35%；其次是油烟大，占消费者选择比率的16.85%；价格排在第三位，占消费者比率的15.0%；口味占消费者比率的14.2%；营养占消费者选择比率13.2%；包装占消费者比率的6.45%；其它不足合计为7.95%。可见产品质量、油烟大、价格、口味和营养是消费者认为现有食用油产品的主要不足。

　　中小食用油企业做大市场规模的方法

　　中小食用油企业只有在准确掌握食用油市场状况，竞争格局，竞争对手的营销策略以及消费者的潜在需求的基础上，才能够找到做大市场规模的有效方法：

　　1、品牌定位是营销策划的方向

　　中小食用油企业最适合的品牌定位方向是在某个食用油品类；某个产品技术或某个产品概念方面，在食用油市场占据第一或占据独特的竞争优势。