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目前市场上的食用油种类多达几十种，让人眼花缭乱，花生油、玉米油、大豆油、山茶油、橄榄油，还有花生调和油、大豆调和油、茶籽橄榄调和油等混合品种命名的调和油产品名目繁多。如此多的种类让食用油的价格战由来已久，摆在企业面前的是，盈利空间微乎甚微。怎么办？近来，不少厂商动起了脑筋——开发功能性食用油产品。
“这无疑将成为企业差异化竞争的焦点。”济南的品牌营销专家王先生告诉《中国产经新闻》记者，开发食用油功能性新产品可以有效提高产品的市场占有率。
近日，中粮集团下属中粮食品营销有限公司宣布与美国马泰克生物科学有限公司签署一项为期5年的合作协议，中粮集团将在烹饪油和其他潜在产品中添加马泰克公司的life'sDHA。据了解，DHA是一种脂肪酸，对大脑、眼部及心血管健康有着重要的作用。
中粮集团下属公司的一位负责人向《中国产经新闻》记者透露，该公司未来还将推出一系列功能性新产品。
除了中粮，其他品牌的食用油厂商也先后亮出功能招牌。3月19日，中粮福临门自主研发的首款具有护脑功能的调和油产品——福临门DHA谷物多调和油在张家港东海油厂正式下线。作为上海世博会唯一指定粮油品牌，该款食用油也成为福临门全力服务上海世博的重要产品。
据介绍，福临门DHA谷物多调和油在富含丰富谷维素的基础上，突破性地加入不含任何色素、安全无污染的非转基因海藻精华DHA成分。它不仅将给大脑带来餐餐呵护，而且适合各个年龄段人群所需。有专家表示，福临门DHA谷物多调和油在国内率先下线，预示着中国粮油食品产业已经从价格战与简单品类划分阶段跃升到一个以科技创新为抓手的新时期。
此外，不久前多力推出一款含α型维生素E葵花花生油，称有助于心血管的健康。益海嘉里公关部门相关负责人也向媒体透露，健康和营养作用已经成为食用油的下一个卖点，益海嘉里近期也会推出含谷维素成分的稻米油。
功能性新产品的市场潜力究竟有多大？近日，《中国产经新闻》记者走访了北京的多家超市，发现近期货架上增加了多种新产品。“卖得挺好的，大家都愿意选择更健康的食用油。”朝阳路易初莲花的售货员告诉记者，传统的花生油和豆油这些传统的油种目前降价的幅度比较大。
“相比较而言，功能性的油品没有出现降价，很多顾客宁愿多花点钱也想吃个健康。”这位售货员说。而一位不愿具名的食用油分析人士对《中国产经新闻》记者表示，食用油企业宣传似乎已经没有新的宣传噱头。而功能二字在消费者看来比价格更重要，这也是吸引消费者的缘由。频繁的价格战让企业盈利能力降低，而功能型的高端产品可助其维持高利润空间。
同时，该人士还提醒，很多食用油产品都在炒作概念，有的对心脑血管疾病有帮助，有的有降低人体胆固醇的功能，有的有预防动脉硬化等作用，应多关注食用油本身各种油品的内部成分，莫让商家如了捞钱的愿。