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文化产业背后的大商机
近几年，烟台市政府花大力气举办酒节，就是为了打造烟台国际葡萄酒城的鲜亮品牌，营造浓厚的葡萄酒文化氛围，提升烟台在国际葡萄酒界的地位。如果说烟台人对葡萄酒的认识始于张裕公司的创立，那么葡萄酒意识的形成则是烟台1987年被授予的“国际葡萄·葡萄酒城”的称号。围绕酒城的建设，烟台市政府做了许多的努力，连续三年举办声势浩大的国际葡萄酒节，在2008年城市规划中公开征集“葡萄酒城”的雕塑设计方案，提出打造烟台“山海仙境·葡萄酒城”的城市新形象，意在增强烟台葡萄酒文化的内涵，使国际葡萄酒城的形象得到快速提升。
葡萄酒城文化氛围的形式不仅表现在外在城市硬件设施上，更多地体现在整个城市的消费氛围，消费者对葡萄酒的了解与喜爱程度。香港只所以成为亚洲葡萄酒中心，更多的得益于它成熟的葡萄酒消费。所以烟台葡萄酒文化产业应从两方面入手，着力提高消费能力。
一是成立葡萄酒教育培训机构。结合目前葡萄酒消费的现状，成立相关的葡萄酒等级培训机构，所谓等级就是要针对不同的人群设置不同的课程，如可以是针对商务人士的饮酒礼仪指导，针对酒店餐饮的伺服培训，针对商场销售人员的营销指导，或者是针对普通市民的常识培训，通过多方的教育以达到提高市民葡萄酒文化的整体素质。
二是加大葡萄酒旅游产业的延伸。葡萄酒旅游是人们认识了解葡萄酒的最佳途径，应结合当地的旅游资源，扩大葡萄酒旅游的范围和体验，除开僻酒庄旅游线路之外，要加大旅游项目的外延，如葡萄籽油SPA体验、举办葡萄采摘节、自酿酒大赛、摄影展、葡萄酒与艺术等一系列活动，吸引更多的人参与进来。
烟台葡萄酒作为一项特色产业，承担着烟台发展产业集群的先锋重任，如果将葡萄酒产业看作是“打造城市名片”的软实力，实现葡萄酒城的梦想，那么烟台葡萄酒就要突破自身存在的诸多局限，面对进口酒的冲击、产业结构的升级，找到发展的切入点，认真思考产业未来之路该如何走？2010年，在中国经济迎来新的变革时期，也是烟台葡萄酒赢得现实与未来这场博奕的拐点。