啤酒大麦还得回归产业化

    目前，我国冬啤酒大麦正处于成熟收获期，春啤酒大麦播种尚在进行中，由农业部种植业管理司支持，中国作物学会大麦专业委员会、中国啤酒工业协会啤酒原料专业委员会共同主办的“2010中国啤酒大麦产业发展年会”5月9日在江苏省盐城市召开。盐城已经是第二年举办这个会议了。因为盐城市市委、市政府对啤酒大麦产业发展高度重视，盐城啤酒大麦已成一大特色产业，产业链条越来越齐备：从啤麦育种科研单位到规模较大的生产基地；从大型的麦芽厂和啤酒厂，再到活跃的啤麦产销组织和经纪人队伍。盐城牵头成立了江苏省啤酒大麦行业协会和产业发展科技创新联盟，促进了啤麦新品种新技术的推广和转化。今年又建成了江苏恒丰啤酒大麦网上交易平台，成为啤酒大麦产业发展中新的亮点。

    国产啤酒大麦是在上世纪八十年代初期伴随着我国啤酒工业迅猛发展而发展起来的，其间几经波折与坎坷，走到今天这样的规模，实属不易，成为近百家中小型麦芽企业的唯一原料。但在进口大麦低价冲击下，今年生产明显萎缩，供需缺口加大，目前面临着20年来从未出现过的问题和挑战。啤酒大麦行业在后金融危机时代，如何抢抓机遇，加快经济发展方式转变，成为业内关注焦点。年会主题是“全球经济复苏与啤酒大麦生产发展”。来自全国啤酒大麦主产区的农业生产部门、啤酒大麦行业协会、啤酒大麦与麦芽生产企业及麦芽设备生产厂商、啤酒加工企业近300名代表汇聚盐城，探讨啤酒行业加快经济发展方式转变的有效途径。

    生产环节要推行标准化生产

    据中国啤酒工业协会啤酒原料专业委员会统计，2009年，全国冬、春啤酒大麦831万亩，田间产量213万吨。但这些国产啤酒大麦并没有全都加工成麦芽，一是进入麦芽企业和啤酒企业的麦芽生产公司，约占总量的48.6%；二是被经销商和粮库收购，约占总量的7.2%；三是进入饲料市场和农户自留饲料，约占总量的44.4%。我国2009年啤酒产量3950万吨，需求啤酒大麦400万吨左右，为满足原料需求，2009年进口啤酒大麦达到170多万吨，成为我国除大豆以外进口量最多的粮食作物品种。因此，目前我国啤酒大麦的种植面积并不少，但有效产量不足，能够满足企业需要的产品不足。