素炒豆芽菜

    1.原料配方
绿豆芽500g，猪油100g，花椒5~10粒，醋15g，蒜末25g，食盐20g，味精10g，香葱、麻油少许。
    2.制作方法
将绿豆芽洗净，沥干水分。炒锅内下花生油，加花椒炸过，再放入绿豆芽，急火翻炒，加盐，出水后闷一下再翻炒几下，即可出锅装盘，然后放上香油和味精。
    3.产品特点
营养丰富，肉质鲜嫩，美味可口。