生煸豌豆苗

    1.原料配方
豌豆苗500g，高汤250g，白糖10g，盐6.5g，味精0.5g，食油75g。

    2.制作方法
将鲜嫩豌豆苗择洗干净并沥去水分。
将锅置旺火上，加油，待油起烟时下豆苗，迅速煸炒，随即加入盐、白糖、味精等调味品，并加入高汤再炒即成。煸炒速度要快，只需几秒钟，火越旺越好。

    3.产品特点
美味可口，营养丰富。