葱油发芽豆

    1.原料配方
发芽豆500 g，葱100 g，食油30 g，盐10 g。

    2.制作方法
（1）将发芽豆洗净，加水煮烂，捞起留汤待用。
（2）葱去根洗净，切成葱花。
（3）锅内加油烧热，放入发芽豆炒2~3分钟，再放入葱花炒，发出葱香后加煮豆原汤和盐，烧到汤快干时即可。

    3.产品特点
发芽豆煮熟后，也可用酱油、芝麻酱、胡椒粉等拌食。