水果罐头需要强化品牌

    虽然经济危机逐渐进入尾声，但近来还是照样不断有水果罐头企业问方圆：国内市场应该怎么做？显然，经过此次经济危机，企业界在一定程度上已经认识到，尽管水果罐头行业一直以来是个外销占绝大多数份额的市场；但要保持企业的稳定健康运营。国内市场已经不能仅仅作为度过危机的战术性措施对待，而应该作为一种战略长时间去经营深耕。
　　
    只是面对这个无比重要的市场，大多数没有市场经验的企业常常感到无所适从，不知道究竟应该从哪里下手，怎样去建设自己的营销模式，不知道国内市场究竟能为企业带来哪些方面的变化。因此，常常处在一种找不到着陆点的尴尬中。对此，方圆品牌营销机构认为，国内市场作为水果罐头企业的本土市场，与国外市场不同。在国外市场，水果罐头企业往往的着陆点是该区域市场的经销商，所以企业的营销模式是以质量成本为中心。但在国内市场，水果罐头企业虽然仍要和经销商打交道，但面对的是完整的产业链，所以核心着陆点不是经销商，而是消费者。进一步说，国内市场目前是一个典型的买方市场，所以水果罐头的市场运营模式只有以消费者的需求为中心构建，才能真正在这个市场占据主动，因此，面对国内市场，水果罐头首先应该以国内消费者的需求为着陆点。

　　而作为一家专业的食品品牌营销机构，近一年来，方圆先后帮助不少罐头企业完成了内销市场模式的构建，并因此得到了近万份市场消费模式数据。从这些数据分析，方圆认为，从消费者角度看，水果罐头目前最急迫的是需要强化品牌。

　　消费者品牌意识与品牌矛盾有巨大矛盾

　　品牌作为近十几年来的主流营销模式，在方圆看来，有主流性、安全性、价值性等诸多对企业产品非常重要的特征。但从对水果罐头品类的消费调研看，这些对品牌的日常认知经常存在矛盾或者缺失的状态，因此，在李明利本人看来，这些消费者状况共同构成了水果罐头需要强化品牌的内在动因。

　　具体来说，有品牌认知、产品印象、竞争产品印象对比等四方面。

　　从品牌认知看，在方圆调研中，面对“是否注意罐头品牌”的问题时，67%以上的消费者选择了是。但在回答“知道哪些品牌”的问题时，虽然消费者累计回答出了近二十个品牌名，但表现非常散乱，仅占受调查总人数的累计13%，有高于86%的消费者不知道水果罐头有什么品牌。

　　对于消费者这种自相矛盾的回答，经过多次重复调研和细致的心理分析，方圆品牌机构认为：随着品牌营销的不断深入和长期的消费者教育，在城市市场，品牌消费在一定程度上已经成为消费者的主流，并作为一种消费习惯固定在消费者的消费行为中。但从水果罐头品类来看，虽然消费者有强烈的品牌消费意识，但品类市场受制于长期的出口惯性和企业的主动性不够，并没有形成品牌。所以就会出现消费者自相矛盾的现象。