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有名的贵阳小吃--碗耳糕
2010/7/15 10:31:00 来源:网友
以上等白米,红糖为主要原料加工面成。抗日战争前,贵阳南京街(现中华北路)有一姓鄢姓的市民善做碗耳糕,选料从其糕顶开口处涂上一层玫瑰糖外撒芝麻,颜色金黄,个头又大,扳开起鸡肉丝状和蜂窝孔,很受群众欢迎,故贵阳歇后语有“南京街的碗耳糕-蒸(增)大了”之说。现每日清晨仍出现在贵阳市面,又称“娃儿糕”,即婴幼儿最佳食品之意。叫卖入市,成贵阳名小吃。
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