地窖消毒。先将窖壁铲去一层薄土,再用40%多菌灵400-500倍液喷洒灭菌,最后用稻草和硫磺燃烧熏窖一次,封闭2-3天,打开窖门透气后再入窖贮藏。
种芋消毒。种芋挑选皮色嫩黄、鳞芽粗短肥壮、无病无伤、个体重0.5公斤以下的小球茎。种芋入窖前用多菌灵1000倍液浸种4-5小时,取出晾干晒种2天,再用石灰、草木灰、硫磺粉适量混合拌种芋一次即可入窖。作商品芋的,不需消毒处理即可入窖。
贮藏期管理。调节好窖内的温度和湿度,温度保持在8-10℃,相对湿度为70-80%。要常打开窖门通风换气,以免窖内湿度过大引起烂种。但也要避免过分干燥,防止球茎失水皱缩。冬季低温期要密闭窖门,窖门上方留一个通风窗口,加盖稻草、麦秆等保温。春季气温回升后,要打开窖门通风换气,降低窖内温湿度,使其保持在适宜的范围内。
注意两点:一是勤检查。特别是入窖初期和开春后,温度高湿度大,一旦发现种芋腐烂时应剔除,并在周围撒草木灰、硫磺、石灰混合粉灭菌,防止病害蔓延;二是冬季低温期和整个贮藏期,切忌用塑料薄膜覆盖,以免积水下滴引起魔芋腐烂。
