秋菜怎样贮存

    萝卜--各种萝卜在贮存前，都要削根，去掉虫咬伤及腐烂的，用砂土（砂土占1/3）一层土一层萝卜装筐，放在5C左右阴凉干燥通风之处。

　　白菜--把新鲜的白菜晾晒一周左右，去掉黄叶、烂叶、老叶及碰伤虫咬的白菜，根部不要切掉。可将白菜装入塑料袋中，扎上口，贮存白菜温度应控制在2C至5C之间，要隔几天打开塑料袋口换气10分钟，如果塑料袋内壁有水气泡，要及时擦掉后再将塑料袋口扎好。没有窖藏条件的，可将装袋白菜放在走廊，凉台、窗台下面。每隔三四天倒换一次位置，上冻后用麻袋或旧棉被等盖严，切忌堆压后置于日晒高温之处。

　　大蒜--大蒜怕热也怕冻，贮存前将编辫的大蒜挂在背阴、通风、干燥之处，要防止烟熏受潮，保存温度一般在3至10C之间为宜，避免出现霉烂出芽、空心等状况。