位置:首页 > 知识资料 > 行业资料 > 食品技术 > 食品保鲜技术 > 正文

柑桔的留树贮藏

2010/10/22 14:48:00 来源:食品产业网
    这种贮藏方法又称为挂树贮藏。在柑桔即将成熟时,用植物激素或植物生长调节剂处理,使果实的果梗基部不产生离层,能在树上保持较长时间而不致脱落,从而达到留树保鲜,延期采收的目的。在留树保鲜期间,还要辅以必要的农业技术措施。具体做法是:甜橙类果实在由深绿色变为浅绿时(10月下旬),喷20~40ppm2,4-D,60天后喷第二次,可留树80天。锦橙喷布15~30ppm赤霉素(又叫赤霉酸、九二零)和50ppm2,4-D,此后每个月喷一次,共喷2~3次,可使锦橙成熟推迟1个月,留树至次年1月下旬来收,稳果率在95%左右。只要加强留树期间管理和采果树的栽培管理,不会影响翌年产量。留树果实色泽和可溶性固形物含量增加,柠檬酸减少,风味变浓,品质提高。但果皮有变粗、增厚的趋势。采用此法的果树,树龄需在6年以上。甜橙和血橙的稳果率分别达80%左右和90%以上,留树果实风味特佳。甜橙在-3℃的低温到来之前要采摘下来,红桔在有1/3的果实开始浮皮时采收。留树贮藏的树,每株应施腐熟人粪尿(或畜粪)50公斤(1担),另加草木灰2.5公斤,过磷酸钙、氯化钾各250克。在月降雨量低于120毫米时,需注意灌水抗旱。冬季气温低的地方不直用此法贮藏。留树贮藏的果实,品质虽有改善,但采后贮藏期不长,仅有40~70天。温州蜜柑留树贮藏易发生浮皮现象。

责任编辑:Techoo-6
 推荐阅读

电脑版

食品科技网 版权所有©2014-2021
TECH-FOOD.COM ALL RIGHTS RESERVED.