玉米丸子

    材料：绞肉6两、熟嫩玉米粉1杯  鸡蛋一个、盐、淀粉少许。

    作法：（1）把绞肉再剁细，拌入鸡蛋、盐、淀粉调匀，顺时针方向搅拌。

　　 （2）将绞肉分成一个个小丸子，每个丸子裹上一层玉米粉，放入盘内，入锅以中火蒸八分钟即可食用。

    重点提示：

    （1）玉米粉有天然甜味，质地甜嫩，很适合小宝贝食用。

    （2）若用新鲜玉米粉，要先将玉米粉煮熟，否则生玉米粉短时间煮不熟，煮时水里加点盐，玉米粉会比较甜。

    建议：玉米丸子色泽明亮、鲜甜可口，可促进小儿食欲。适于一岁半以上小宝贝食用。