最适储存温度:8-10℃
相对湿度:95%RH以上
冷害:6-7℃以下
葫芦瓜性喜温热气候,因产期气温极高,采收后的扁蒲最好立即预冷,但因其于6-7℃以下会发生冷害,故预冷后的储存温度最好在8-10℃左右,可以水冷或强力通风预冷。扁蒲冷害的表病乃瓜表现出褐斑并逐渐扩大。若扁蒲采收后存放在15℃以上的高温,因呼吸及代谢作用旺盛而致瓜组织蓬松,外表呈现凹凸不平状,很快降低其可食性。
储存温度(℃) 0 5 10 15 常温(25℃)
储存期限(天) 3-5 7-9 12-16 8-10 2-3