食品科技网-知识资料内容
湖北读者周先生：多年来，我一直患有严重的支气管炎，平时稍不注意，气管炎便会发作。一位老同事告诉我一个偏方：杏仁400颗，初伏第一天用醋加冰糖泡之，当年立冬第一天开始服用（大约泡100天）。每天清晨空腹服下4颗，另饮少许醋。服用杏仁期间，我一次也没复发，直到现在也没再发作。
北京中医药大学东直门医院内科主任医师姜良铎：中医认为，杏仁、冰糖和醋都有一定镇咳平喘作用。《滇南本草》中有记载，杏仁有“止咳嗽，消痰润肺，润肠胃”的功效。 现代研究表明，杏仁中含有苦杏仁苷，对呼吸中枢有轻微抑制作用，达到镇咳平喘的作用。醋不仅可以生津止咳、消炎抑菌，还能降低药物毒副作用。《本草再新》中记载，冰糖入药，可以和胃润肺、止咳化痰。
需要提示的是，要去药店购买苦杏仁，超市中的甜杏仁治疗功效很小。一天四颗的量刚好，不可因为心急多吃，因为苦杏仁中有微量有毒物质。此外，在饮食上也应注意清淡，尽量不吃海鲜、辛辣等发物。
《生命时报》
