圣女果亦果亦蔬营养高 巧吃更美味（2）

　怡红快绿

　　原料：圣女果、生菜

　　制作：

　　1、生菜去根、洗净，在沸水中烫一下后捞出装盘；

　　2、把整个樱桃番茄对半剖开，在生菜叶上摆成两排。

　　3、把生蒜切碎，用少许油略炒一下去味，撒在两列樱桃番茄中间。

　　点评：由于加工比较简单，这些蔬菜保留了原汁原味，减少了营养成分的损失，却一点也没有失去良好的口感。

　　黄金番茄

　　原料：鸡蛋、橙子、樱桃番茄、葱花、猪油

　　制作：

　　1、将鸡蛋打碎，搅拌均匀，加入适量盐、味精。

　　2、鸡蛋蒸熟后，正面扣在盘子上，中间插上樱桃番茄。

　　3、将橙子切成半圆片摆在边上，最后用葱花点缀。

　　点评：这是一道小吃，属于粤菜风味的，不仅看着色泽亮丽，而且还是开胃佳品。