食品科技网-知识资料内容
有机蔬菜的确较普通蔬菜贵，但这绝不意味着老板赚更多。如果你了解有手机蔬菜和种植条件和产量，你就会理解为什么它们会贵很多。
我不同意把有机蔬菜或其他有机食品归入奢侈品的范畴。他们目前的价格和普及程度，大概相当于一套较好的西装，一辆中档汽车，一套100平的房子，一个iPID2....我的意思是，既然不少人愿意在衣住行方面提高一点档次，为什么不愿意在食品方面提高一下下呢？
有报道说有机蔬菜性价比较低，不划算，你怎么看？
性价比的高低，划算不划算，这还要看个人的感受。比如有人花上千元买1斤海参，在我看是性价比极低的，很不划算，但也许买的人觉得很值。这种感受既与你对有机蔬菜的认同度有关，也与你的经济收入有关。所以并没有统一的性价比可言。我还看到有报道说，有机蔬菜的成本仅比普通蔬菜高20%，这也是不靠谱的。
有机蔬菜具有安全优势，是否要大力推广？
现阶段，有机食品一定是小众消费，而不是大众消费。从另一个角度，如果都吃有机食品，根本养活不了14亿中国人。有机食品应该有他本来的面目、市场地位和消费人群。我完全不同意一些卖有机食品的商家把有机食品鼓吹等神乎其神，把普通食品说成毒物。
作者介绍：王兴国，营养医师
