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冬季食谱:参仔鸡
2012/3/29 13:55:00 来源:网友
【原料】 小母鸡或乌骨鸡一只,人参须一束或人参3克,葱1棵,姜3片,米1汤匙
【做法】 鸡洗净,用沸水烫去血水,参须切小段。将全部材料放入炖锅中,加适量水(须盖过全部材料),先以大火煮滚,捞除浮沫后,改为小火,炖约一小时,加盐调味即可食用。
【疗效】 补充元气,适于虚弱,贫血,冬天手脚冰冷者。
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