非主流好酒， 不单为个性味道（2）

　　口口相传

　　虽然Boutique听起来有着其独特的卖点，但产量小让酒本身的价格不能过高，加上极少数人会冒险尝试自己不了解的酒，所以Boutique酒还是无法与一些大品牌酒去抗衡，“而且不是所有的Boutique酒都百分百一定好喝。”Richard说，所以要选择尝试一款Boutique酒的话，最好的方法就是去一家高级的西餐厅通过侍酒师来了解，因为那是一群专业的葡萄酒八卦人士，平常最喜欢的就是与同行交换最近喝过的好酒资讯，特别是一些名不见经传的Boutique酒更是他们拿来炫耀的资本。

　　不过也多亏那一群侍酒师，历史上无数的Boutique酒就是靠他们的推荐一登龙门，从此知名，身价一下子变得金光灿灿，低产量的缺点也让其成为市场炒卖的优点，就像那一瓶“Romani Conti”更是多少人梦想中的Dream Wine。

　　大品牌一定是最好的吗?有人就专门爱喝名不见经传的小酒，不单为其个性的味道，而是由其能感受到背后一种细腻的精神。

　　Domaine du Tix 2005

　　葡萄品种：设拉子+歌海娜

　　产地：Cotes du Ventoux，法国

　　零售价：RMB 350

　　推荐原因：由于只用45年的老藤葡萄酿造，所以产量每年只有10000瓶。用设拉子为主调而混合5%的歌海娜，让酒布满了红色果实的色彩，而稍带一点烟熏的香气更是令整体的口感丰满异常。

　　Domaine du Tix 2006