鲜辣椒爆鸡丝

主料：
鸡胸肉。
辅料：
鲜辣椒、葱姜蒜。
调料：
盐、味精、鸡粉、料酒、水淀粉、食用油。
制作步骤：
1、鸡胸肉洗净后切丝备用。
2、鸡丝用料酒、盐、水淀粉上浆备用。
3、鲜辣椒、葱姜蒜切丝备用。
4、锅中做油，5成热时下入葱姜蒜炒香。
5、下入鸡丝大火爆炒至断生后烹料酒。
6、入鲜辣椒丝炒匀后加盐、味精、鸡粉调味。
7、入水淀粉勾芡即成。