鲜椒爆河虾

主料：
河虾。
辅料：
鲜辣椒、葱姜。
调料：
盐、味精、鸡粉、料酒、水淀粉、食用油。
制作步骤：
1、河虾洗净后控水。
2、鲜辣椒洗净、切丁备用。
3、葱姜切末备用。
4、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。
5、下入河虾大火煸炒至断生后烹料酒。
6、加入盐、味精、鸡粉调味后入鲜辣椒大火炒开。
7、继续煸炒至辣椒断生后入水淀粉勾芡即成。