考生一日三餐不能少尽量别吃凉拌荤菜

    距高考越来越近，考生家长们开始千方百计想在营养上支持孩子，因此特别关注一日三餐营养如何搭配。昨日，记者联系到了长春市健康教育中心主任丁春生，他表示，孩子高考期间的饮食要做到有营养，三餐一顿也不能少，要清淡，不要吃太过油腻的食物，要常态化，不要改变常年饮食习惯。

　　丁主任建议，早餐，可选择牛奶、鸡蛋、花卷、粥等，但要切忌，煲粥最好别放枸杞等；午餐要保证2两以上主食，可以食用瘦肉等荤菜，还要保证摄入多种蔬菜，喝些清淡的汤；晚餐可根据考生需要而定，面条、馄饨都可以；夜宵建议给孩子吃点面包、八宝粥等易消化的食物。

　　“天气日渐热了起来，这个期间也是各种肠道致病菌大量繁殖的季节，一不留神很容易受感染，不要购买学校周边流动食品摊位提供的定型食品和盒饭。”丁主任说，往年就有因吃凉拌荤菜导致考生患上胃肠疾病，影响考试的。所以也建议考生不要喝生水和散装冷饮。

　　[安神青瓜炒肉片]:

　　原料：青瓜、肉片

　　调味料：盐、鸡精、葱、姜、蒜、花生油、高汤

　　制作：1、放油爆炒姜蒜（沫）、放入肉片爆炒加少许盐（不要炒得太老）；2、放入青瓜合炒（青瓜去皮）;3、再加少许盐（依个人口味放多放少）；4、最后放入高汤，加鸡精，放入葱花，加少许油，起锅。