如何辨别真假腐竹（2）

　　4、他们的危害有多大？

　　吊白块的毒性——大鼠经口LD50（半数致死量）＞2克/公斤体重。吊白块的毒性与其分解时产生的甲醛有关。而口服甲醛溶液10-20毫升，可致人死亡。甲醛急性中毒时可表现为喷嚏、咳嗽、视物模糊、头晕、头痛、乏力、口腔粘膜糜烂、上腹部痛、呕吐等。

　　硼砂毒性——会引起恶心，呕吐等症状，连续摄取后，硼砂会在体内蓄积，妨碍消化酵素作用，对消化系统产生危害、引起急性中毒等，剂量过多还可致死。

　　三、腐竹掺假大揭秘

　　为了查明真想，记者们对此也探访加工厂，了解到正规的腐竹其成本要15元左右。那么为什么记者在市场上买的四种腐竹，分别买了6.8元、8元、13元、20元的，其有三种都低于最起码的成本价呢？不同价钱的腐竹究竟有什么区别？如何挑选腐竹？下面我就接着给大家来揭开腐竹掺假的神秘面纱吧：

　　1、为什么价格差别如此大？区别在那？我分别对6.8元、8元、13元、20元这四个价位的腐竹来比较，结果很明显，印证了一句话：便宜无好货，发现质量是天壤之别。想知道我是如何辨别的吗，接着往下看吧！

　　2、六招掺假腐竹现原形

　　一看：

　　表面是否油量光泽，有无杂质（就从挂浆，把制作腐竹的豆渣撒在了腐竹表面），颜色是不是豆皮的米黄色（优质腐竹的颜色就是豆皮的米黄色）。6.8元的腐竹，颜色很表面一层白色的粉末状物质是属于挂浆掺假的，而且表面粗糙没有光泽，掰开之后，中间有很多小白点，就是添加的淀粉。8块的腐竹，看上去颜色鲜亮，一看就很假的颜色不是正常的黄色。13元的腐竹，看上去颜色还算合格，外边很光滑。20元的腐竹，看上去颜色不是很黄，有淡淡的米黄色，手感很好，油亮的感觉。