吃巧克力会结石？吃错健康食品的副作用（2）

　　4.血脂“增高剂”

　　代表食品：胆固醇含量高的食物，如猪脑、鸡肝、蛋黄等。

　　胆固醇高的食物，一般营养也高，鸡蛋黄就是典型例子。不过，很多人都不知道，猪、牛、羊等动物的脑才是胆固醇含量最高的食物。一般建议普通人每天摄取胆固醇不超过300毫克，有心血管疾病、胆固醇偏高的人每天不超过200毫克，但100克猪脑就含有2571毫克胆固醇。此外，100克猪肝含288毫克胆固醇，100克鸡蛋黄含有1510毫克胆固醇。

　　特别提醒：吃动物性食物要遵循以下规律，禽肉的胆固醇含量低于猪、牛、羊肉，瘦肉低于肥肉，一般鱼类低于贝壳类和软体类。

　　5.引发偏头疼

　　代表食品：酒类、咖啡、巧克力、火腿、午餐肉等。

　　导致偏头疼的几类食物分别是：酒类；含咖啡因的食物，包括咖啡、巧克力、茶和可乐；火腿、午餐肉等含有亚硝酸盐的加工肉制品。专家分析，这可能与这些食物中某些成分能引起脑血管急剧扩张或收缩有关。此外，有些人夏天大量吃冷饮时，突然的冷刺激也会让血管收缩，引发头痛。

　　特别提醒：美国辛辛那提医学院头痛专家文森特·马丁博士建议，多吃点含镁的食物，如菠菜、豆类，杏仁等能减轻头疼。

　　6.引发水肿

　　代表食品：长期吃含盐太多的食物，如鸡精、酱豆腐、酱油、咸菜等。