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“以形补形”营养师教你分清类型才算行

2012/9/24 9:26:00 来源:网友

 “吃猪腰补肾”、“喝骨头汤补钙”、“喝牛奶丰胸”、“吃猪脑补脑”、“吃猪肚补胃肠”、“吃猪肝补肝”、“骨折了吃猪蹄”......这些“以形补形”在坊间甚为流传。

  针对这类民间吃法,广东省中医院临床营养科营养医师何盈犀认为,“以形补形”说法在中医里的确有一些理论依据,然而现在流传的一些说法存在一些误区,作为老百姓,不要盲目听信所有的“以形补形”,最好能一个个仔细辨别。下面我们看看常见的几种“以形补形”在专家眼中的看法:

  一、无根据的“以形补形”

  1.吃羊鞭壮阳?中西医各持己见

  从西医来看,认为是不正确。壮阳是由激素来决定的。先不说这些脏器、食材里面含有的营养物质如激素是多少,即使含量丰富,经过烹饪加工之后,早已被破坏掉,吃进身体里也将被分解代谢也不一定会发挥它应有的作用。认为吃了此类食物有一定效果的不排除心理作用。

  从中医来说,这类食物性温,对于阳虚体质人群,吃这些温肾壮阳的食物还是有一定的作用。当然,中医所讲的阳虚并不等同于西医。

  对于此说法,中西医的观点最好不要混为一谈。

  2.喝骨头汤补钙?不对

  何医师指出,一碗骨头汤钙的含量极少,只有几 ~几十毫克,而按国家标准,推荐成人每天摄入的钙量要达到800毫克,那比较而言,一碗骨头汤的含钙量算是微乎其微,试想,每天要喝多少碗骨头汤才补充人体所需的钙量呢?因此不要相信骨头汤补钙,至于加醋与否,也不能改变此观点。

  3.吃鱼眼睛补眼睛?还不如吃鱼肉

  鱼眼睛虽然含有营养素,但营养素的含量不高,难以达到补眼作用,要说补眼睛,何医生建议还不如多吃点鱼肉,里面的维生素A及促进婴儿视网膜发育的DHA(尤其海鱼)含量还会更高一点。


责任编辑:Techoo-6
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