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“以形补形”营养师教你分清类型才算行(2)

2012/9/24 9:27:00 来源:网友

  4.喝牛奶丰胸 无科学依据

  对于喝牛奶丰胸这个说法,何医生认为这没有科学根据。现在流传的木瓜、牛奶丰胸很盛行,但并没有权威的研究证明其丰胸的疗效,喝牛奶起到补钙、微量元素的作用要多一些。

  二、容易适得其反的“以形补形”

  吃猪腰补肾、吃猪脑补脑:危险!

  猪肾、猪脑这些部位,胆固醇、脂肪含量都很高,有慢性病的患者都不建议补这类食物,例如肾功能不全、血脂异常、心血管疾病等的朋友,本身就要限制胆固醇、脂肪的摄入,而肾功能不全者本身就需要限制蛋白的摄入量,患者倘若还过量进食腰花、猪脑这类食物,反而会适得其反,加重病情。

  因此,建议少吃、不吃此类食物进补身体。

  三、可以辩证看待的“以形补形”

  1.脚不好吃猪蹄、牛蹄筋?可搭配药材熬汤

  何医师指出,这属于以形补形一类。从中医角度来说,这些动物蹄筋是有强筋壮骨的作用。

  从西医来说,骨折后,胶原组织和软骨组织需要生长,而猪蹄、牛脚筋里胶原蛋白、软骨组织含量较为丰富,但是这些食物摄入体内后,还是要被分解成氨基酸,然后再重新合成成人体内的蛋白。那这些蛋白质经过“分解再合成”的过程之后,是否能保证一定就合成到骨头里?而不会被肌肉组织、血液所吸收利用呢?这个无法保证,因此,光吃这些蹄筋,疗效不明显。

  因此在饮食调理时,在骨折后期,建议搭配加入一些补肝肾、强筋骨的中药材,如巴戟、杜仲、寄生、藤类的药材来熬汤滋补,能起到辅助调理的作用,而非单单食用这些蹄筋。

  需要指出的是,这类药材都属于温补类,一些腰膝酸软、畏寒怕冷、耳鸣耳聋等肾虚,或年老体弱、骨折疏松的老人家,吃这些药材能起到补益作用;而对于实证、虚热体质的成年人,这些不会有太多疗效,反而会有加重症状的危险,因此一定要辩证来滋补。

  对于腿脚不好的老年人,每周吃一次炖牛蹄筋,可强壮骨节筋道、益气补虚。

  链接:巴戟的功效


责任编辑:Techoo-6
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