夏日炎炎 6道养生家常菜清心败火

　　西芹百合

　　西芹和芹菜具有相同的营养和食疗价值。西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环、降压等功效。

　　而百合止咳，还可以治疗失眠。火气重的男人常吃它可以清火，还可以清心明目。抽烟多的男人吃它，还可以润肺。女人多吃它会加快皮肤细胞的新陈代谢，它还可以起到美容养颜的作用、帮助老年人提高身体免疫能力、防治癌症。

　　材料:

　　百合2朵、西芹300克

　　调料:

　　盐、姜末、淀粉水各适量

　　烹饪过程：

　　1.将西芹去除皮和老筋，切菱形片；百合择洗干净，掰开备用。

　　2.锅中热油，放入姜末、西芹和百合翻炒，再加入盐，用淀粉水勾薄芡即可。

　　贴士