冬季养生汤食谱大全（2）

　　10、五指毛桃、土茯苓煲龙骨

　　五指毛桃约15克，土茯苓10克，猪龙骨（或猪尾骨）500克

　　功效：清热驱湿、清肝润肺

　　方法：猪龙骨洗净用开水煮一下（去血水），五指毛桃、土茯苓清水洗净（最好用牙刷），所有材料放入煲中，大火煲开，小火2.5小时，调味即可。
　　
　　11、竹蔗、茅根、马蹄、玉米、红萝卜煲龙骨

　　猪龙骨500克，竹蔗200克、茅根20克、马蹄15克、玉米2个、红萝卜1根

　　功效：清热、清肝

　　方法：猪龙骨洗净用开水煮一下（去血水），竹蔗洗净剖开切断（约小指大小），茅根、马蹄、玉米、红萝卜洗净，茅根、玉米、红萝卜切断，竹蔗、茅根、玉米、红萝卜、龙骨一起煲开后放入马蹄，小火煲3小时。

    12、五指毛桃根煲猪脚（或鸡）

　　五指毛桃根（中药店有售）100克、猪脚1对、生姜2~3片

　　功效：夏日化湿气、舒筋骨、健脾胃、益气血

　　方法：用清水把五指毛桃根洗净，并稍浸泡片刻；猪脚去毛、甲，并斩为块状，然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），先用武火煲沸后，改为文火煲约2个小时，调入适量的食盐便可。此量可供2~3人用，猪脚还可捞起拌入酱油佐餐用
　　
　　13、平肝鲩鱼汤

　　鲩鱼尾250克，冬瓜500克，生姜3片

　　功效：平肝清热，治疗头痛眼花

　　方法：鲩鱼去鳞洗净，生油下锅煎香；冬瓜去皮切粗块，加生姜清水煲2小时。
　　
　　14、鸡骨草瘦肉（或猪骨）汤

　　鸡骨草60克，猪瘦肉100克

　　功效：清热解毒利湿

　　方法：鸡骨草洗净，猪瘦肉洗净切丝，同放入锅内煮1--2小时
　　
　　15、老桑枝煲鸡肉汤

　　老桑枝60克、雌鸡一只去毛及内脏(约500克)、生姜3片。

　　功效： 有益精髓，祛风湿、利关节的功效。广东民间亦常用它辅助治疗风湿性关节炎、四肢挛痛麻痹、颈背牵引疼痛，慢性腰脊劳损

　　方法：老桑枝洗净，并稍浸片刻；雌鸡宰净，去毛及内脏，洗净。与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，先用武火煲沸后，改用文火煲约2个小时，此量可供3～4人用，可把鸡捞起，拌入酱油佐餐用。
　　
　　16、荸荠白果蛋花汤

　　白果１０粒，鸡蛋２个，荸荠１５粒，冰糖适量。

　　功效：清热解毒，除胸中实热，清热利尿，隆血压，配白果，蛋花，冰糖，更有清润、预防热毒感冒之效，且味道鲜美。

　　方法：荸荠去皮洗净，略切小块，白果去壳，冰糖和鸡蛋后下，煲２小时汤成。

    17、沙葛清热汤

　　沙葛２个，瘦肉１００克。

　　功效：生津止渴，润喉，解热除烦，解毒，解酒精中毒等。

　　方法：沙葛（并非粉葛）去皮切片，瘦肉切片，一起煮沸即汤成，饮汤食肉及沙葛，爽口清甜。
　　
　　18、降压清热海带汤

　　海带５０克，白萝卜１条，海蜇０克。
 
　　功效：降血压，降火气，除烦躁，化痰清热。

　　做法：海带洗净切段；白萝卜去皮切块；海蜇皮洗净切丝、加盐调味。全部用料同时入煲，放水４碗，煲２小时，待萝卜软稔即可饮食。　　　　　　
　　
　　19、番茄猪肝汤

　　猪肝１００克，番茄１００克，粟米粒１００克，生姜４片。
 
　　功效：补肝养血，多用于贫血或浮肿，脚气。粟米功能调中健胃，利尿清肿。番茄微酸健胃，滋养阴血，健胃而养肝补血。

　　做法：

　　1.猪肝用水冲净切片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间换水2~3次；捞起用少许盐、生粉和生抽腌好备用；

　　2.番茄洗净，每个切6瓣；

　　3.葱和香菜洗净，分别切末；

　　4.热锅放3汤匙麻油，下姜片爆香，放切好的葱白略炒，再加入番茄片一起拌炒，倒入6碗水烧开，下猪肝和米酒煮至猪肝熟，下盐调味，撒入葱青和香菜即可品尝。