学做家常菜：炸鸡翅的家常做法

    主料：鸡翅

    辅料：料酒 生抽 白胡椒 食盐 椒盐 孜然 玉米淀粉 淀粉

    1.鸡翅用以上除玉米淀粉外的所有调料腌上，至少一小时以上。

    2.取出鸡翅，抹干，均匀拍上一层干淀粉；

    3.用竹签穿上，放入盘中，尽量不要让鸡翅接触到容器；

    4.微波炉高火微波5～8分钟，至鸡翅两面金黄即可。

    烹饪小技巧：

    1 、很重要，微波功率不同，所需时间也不相同。我家的是格兰仕，750W的。第一次做的时候，一定要注意，不要过火了，随时打开炉门看看。

    2、穿上竹签后，让鸡翅在盘的上方架空，这样不但收集鸡皮浸出来的油，而且也防止油反渗入鸡翅，影响口感。

    3、选的盘子尽量不要太深，我试过，用深的盘子的话，会使鸡翅离微波源更近。容易过火。浅浅的盘就可以了。

    4、不用怀疑，真的不用刷油哦，鸡皮自身会浸出油来的。

    5、是用微波功能，而不是烧烤功能哦，一定要记住！