鸭胗的营养价值

    鸭胗相当于鸭的胃，坚硬，两片合成，鸭平时吃进的石头就是存储在此处。鸡也有鸡胗。也一种叫法“鸭肫（zhun）”

营养元素 含量(每100克) 营养元素 含量(每100克)

能量 92千卡 蛋白质 17.9克

脂肪 1.3克 碳水化合物 2.1克

维生素A 6微克 维生素E 0.21微克

硫胺素 0.04毫克 核黄素 0.15克

胆固醇 153毫克 钾 284毫克

钠 69.2毫克 钙 12毫克

铁 4.3毫克 锰 0.08毫克

锌 2.77毫克 铜 0.18毫克

磷 134毫克 硒 15.95微克