学做家常菜：蒜蓉油麦菜的家常做法

    主料：油麦菜

    辅料：蒜 花椒 食盐 味精 植物油

    1.油麦菜择洗干净，切成七八厘米长的段

    2.将蒜剁成蒜末备用

    3.锅内放油爆香花椒捞出，放入一些蒜末炸香

    4.下油麦菜，快速翻炒几下

    5.炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入，调入盐和味精即可

    烹饪小技巧：

    油麦菜炒软烂了不好吃，所以宁可欠点火也不能过火